La plupart des petites entreprises françaises tiennent leurs stocks en inventaire intermittent. Les achats vont en charges au fil de l’eau (607, 601, 602) et les comptes de la classe 3 ne sont mis à jour qu’à la clôture, d’après un inventaire physique valorisé. Cette méthode simple a une conséquence : tout ce qui manque, est cassé ou se vend mal ne se voit qu’au comptage.
Le compte de stock et sa contrepartie
| Compte | Contenu | Variation |
|---|---|---|
| 31 | Matières premières et fournitures | 6031 |
| 32 | Autres approvisionnements : matières et fournitures consommables, emballages | 6032 |
| 33 | En-cours de production de biens | 7133 |
| 34 | En-cours de production de services | 7134 |
| 35 | Produits intermédiaires, finis, résiduels | 7135 |
| 37 | Marchandises | 6037 |
| 38 | Stocks en voie d’acheminement, mis en dépôt ou donnés en consignation | selon la nature du bien |
Ce qui a été acheté fait varier un compte de charges (603). Ce qui a été produit fait varier un compte de produits (713, production stockée). Les en-cours sont détaillés dans travaux en cours, et les marchandises confiées à un tiers dans stock en consignation.
Écriture de clôture
Une épicerie fine avait 8 000 € de marchandises à l’ouverture. L’inventaire de clôture, valorisé au coût d’achat, donne 6 500 €.
| Compte | Débit | Crédit |
|---|---|---|
| 6037 Variation des stocks de marchandises | 8 000 | |
| 37 Stocks de marchandises | 8 000 | |
| 37 Stocks de marchandises | 6 500 | |
| 6037 Variation des stocks de marchandises | 6 500 |
Le 6037 finit débiteur de 1 500 € : le stock a diminué, donc le coût des marchandises vendues est supérieur aux achats de l’exercice. Le coût d’achat se valorise au coût moyen pondéré ou selon la méthode premier entré, premier sorti, toujours la même d’un exercice à l’autre (voir valorisation des stocks à la clôture).
Dépréciation des stocks
Le stock est inscrit au coût. Si un article ne peut plus être vendu à un prix couvrant ce coût, on le déprécie. On compare le coût à la valeur actuelle, c’est-à-dire le prix de vente probable diminué des frais restant à engager pour vendre. Sont concernés en priorité les articles périmés ou proches de leur date limite, les produits abîmés, les collections démodées et les références sans vente depuis longtemps.
Exemple : 400 flacons achetés 12 € (4 800 €) ne se vendront plus qu’en déstockage à 7 €, avec 1 € de frais d’expédition par flacon. La valeur actuelle est de 6 €, soit 2 400 € au total, et la dépréciation de 2 400 €.
| Compte | Débit | Crédit |
|---|---|---|
| 68173 Dotations pour dépréciations des stocks et en-cours | 2 400 | |
| 397 Dépréciations des stocks de marchandises | 2 400 |
À la clôture suivante, la dépréciation antérieure est reprise en 78173 et une nouvelle est calculée sur le stock présent. Les flacons vendus entre-temps n’ont plus à être dépréciés. Les comptes 391 à 395 servent de la même façon pour les matières, les en-cours et les produits finis.
Fiscalement, la dépréciation est déductible si elle est calculée article par article ou par catégorie homogène, à partir de prix réellement pratiqués ou de ventes effectives après la clôture. Un abattement forfaitaire sur tout le stock est réintégré. Gardez la liste chiffrée dans le dossier de clôture.
Démarque et pertes de stock
La démarque désigne l’écart entre le stock théorique (ce qui devrait être là au vu des achats et des ventes) et le stock réel. On distingue :
- la démarque connue : casse, produits périmés jetés, vols constatés, erreurs de livraison identifiées ;
- la démarque inconnue : écart d’inventaire inexpliqué, qui mêle vols non détectés, erreurs de caisse et erreurs de réception.
En inventaire intermittent, aucune écriture particulière n’est nécessaire : un stock final plus bas augmente mécaniquement le 6037 de l’exercice. La perte est déjà dans le résultat. Pour la gestion, calculez le taux de démarque (écart / chiffre d’affaires) à partir du logiciel de caisse ou de gestion de stock et suivez-le d’un inventaire à l’autre.
Le vrai sujet est la TVA. La TVA déduite sur des marchandises qui ne sont jamais vendues doit, en principe, être reversée :
| Cause de la perte | Régularisation de la TVA déduite |
|---|---|
| Destruction justifiée (procès-verbal, attestation de l’entreprise de collecte des déchets, sinistre constaté) | Non |
| Vol justifié, notamment par une plainte déposée | Non |
| Disparition inexpliquée, démarque inconnue | Oui |
La TVA à reverser se déclare sur la ligne « TVA antérieurement déduite à reverser » de la CA3. En comptabilité, on débite un compte de charge (6352 Taxes sur le chiffre d’affaires non récupérables) par le crédit de 44566. Si une assurance indemnise un vol ou un sinistre, l’indemnité est un produit en 7587 Indemnités d’assurance (voir indemnisations d’assurance).
Constituez au fil de l’année les justificatifs : bons de destruction signés, photos et listes datées pour la casse, récépissé de plainte pour les vols. Sans eux, toute la démarque est traitée comme inexpliquée.
Contrôles avant d’arrêter le stock
- Le solde des comptes 31 à 38 égale l’état d’inventaire valorisé, daté et signé.
- Les marchandises reçues et non facturées sont dans le stock et dans les factures non parvenues (408).
- Les marchandises vendues mais encore en entrepôt sont exclues du stock.
- La dépréciation et la démarque sont analysées par famille d’articles, et la TVA à reverser est déclarée.
Le comptage lui-même est décrit dans inventaire physique à la clôture.